1.国外引入品种

新西兰兔：原产于美国，属于中型肉兔，有白色、红色和黑色三个变种，生产性能以白色最高，我国多次从美国及其他国家引进该品种，均为白色变种。早期生长速度快，饲料利用率高，8周龄体重可达1.8千克，10周龄体重达2.3千克，成年体重一般3.5~4.5千克；屠宰率52%~55%，肉质细嫩；繁殖率高，年产5胎以上，胎均产仔7~9只；性情温顺，适应性强，较耐粗饲，抗病力强，易于饲养。

加利福尼亚兔：原产于美国，属于中型肉兔，因体躯被毛白色，耳、鼻端、四肢下部和尾部为黑褐色，俗称“八点黑”。早期生长速度快，2月龄重1.8~2.0千克，成年体重一般3~4千克，略低于新西兰兔；屠宰率52%~54%，肉质鲜嫩；繁殖力强，泌乳力高，母性好，年可产仔6胎，胎均产仔7~8只；性情温顺，适应性强，抗病力强。

日本大耳白兔：原产于日本，我国很早就引进了该品种。生长发育速度较快，繁殖力强，适应性强，耐粗饲粗放。但骨骼较大，出肉率低。

丹麦白兔：原产于丹麦，属于中型肉兔。早期生长速度快，育肥性能好，40日龄断奶体重0.8~1.0千克，3月龄体重2.0~2.3千克，成年母兔体重4.0~4.5千克，公兔3.5~4.4千克；繁殖力强，胎均产仔7~8只。性情温顺，适应性强，较耐粗饲，抗病力强。

比利时兔：原产于比利时，属于大型肉兔。生长速度快，育肥性能好，6周龄体重可达1.2~1.3千克，3月龄体重2.8~3.2千克，成年母兔体重6.0~6.5千克，公兔5.5~6.0千克，最高可达7~9千克。繁殖力较强，泌乳力高，年产4~5胎，胎均产仔7~8只，适应性强，耐粗饲粗放，抗病力强。

弗朗德巨兔：原产于比利时，属于大型肉兔。毛色与比利时兔极为相似，但体型更粗大，成年体重一般在6~7千克，体长达72厘米，生长速度快，产肉性能好；繁殖力较低，一般8月龄左右初配，年产胎数少，受胎率和产仔数均较低；毛密度高，枪毛少，绒毛长达4厘米，其毛皮经过加工鞣制，可仿制多种野生动物花纹，是制裘、制革的好原料。

德国花巨兔：原产于德国，属于大型肉兔。早期生长速度较快，3月龄体重可达到2.5~2.7千克，成年体重5~6千克，最高可达7千克以上；产仔力较强，胎均产仔10只以上，高者可达15只之多，但哺育力不好。

青紫蓝兔：是我国引入最早的品种之一，分为标准型（中小型）、美国型（中型）和大型，引入我国的既有大型（荷兰系），也有标准型。其适应性、抗病力和生产能力均不错。被毛外观呈胡麻色，每一根毛纤维自下而上分为深灰--乳白--浅灰--雪白--黑色等五段，用口吹其被毛出现美丽的彩色旋涡，因此，其既是一个优良的肉兔，其皮又是良好的制裘原料，饲养价值较大。

2.国内培育品种

太行山兔（虎皮黄兔）：分为标准型和中型。生长速度快，成年兔体重：标准型公兔平均3.87千克，母兔3.54千克。中型公兔平均4.31千克，母兔平均4.37千克；繁殖力高，泌乳力强，年产仔5~7胎，胎均产仔数：标准型8.2只，中型8.1只；适应性强，抗病力强，耐粗饲粗放。

安阳灰兔：早期生长发育速度快，3月龄体重可达2.0千克以上，成年体重4.5千克左右，最大体重达5.5千克；繁殖力高，泌乳力高，胎均产仔8.5只，高者达16只；适应性强，耐粗饲，抗病力强。

塞北兔：属于大型皮肉兼用兔，分为三个毛色品系，A系（黄褐色）、B系（纯白色）、C系（草黄色）。生长速度快，3月龄体重2.1千克，成年体重平均5.0~6.5千克，高者可达7.5~8.0千克；繁殖力较高，年产仔4~6胎，胎均产仔7~8只；适应性强，耐粗饲，抗病力强。

哈白兔：属于大型皮肉兼用兔。早期生长速度快，3月龄体重达2.5千克，成年公兔体重5.5~6.0千克，母兔6.0~6.5千克；产肉率高，屠宰率53.5%~57.6%；繁殖率高，胎均产仔8只以上。

大耳黄兔：属于大型皮肉兼用兔，分为两个毛色品系，A系（橘黄色）、B系（杏黄色）。早期生长速度快，饲料报酬高，A系高于B系，成年体重4~5千克，高者可达6千克以上。繁殖性能B系高于A系，年产仔4~6胎，胎均产仔8.6只，泌乳力高；适应性强，耐粗饲；由于毛色为黄色，加工裘皮制品的价值较高。

豫丰黄兔：生长速度快，2.5月龄体重可达2千克以上，成年体重4~6千克；屠宰率51.3%~54.9%；繁殖力高，性成熟较早，3月龄左右即性成熟，5.5~6月龄初配，胎均产仔8只以上，母性好，泌乳力高；适应性强，抗病力强，耐粗饲。